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O azeite de oliva extravirgem Manzanilla do Lagar H é produzido com um dos oito cultivares de azeitonas do olival da Fazenda que se localiza no município de Cachoeira do Sul, no RS. A Manzanilla é nativa de Cáceres, Espanha, e se adaptou com facilidade ao solo brasileiro. Este azeite possui aroma frutado verde intenso, onde notas maduras se alternam com notas de especiarias como o mel e o cravo, frutais de goiaba verde, e flores de campo como a camomila. Em boca predominam notas herbáceas de folhas verdes como a tomateira, agrião, chicória e couve. Possui amargor bastante presente e picância intensa que se desenvolve e persiste. É um azeite intenso, complexo e equilibrado.
Harmonização: Ideal para massas com molho de tomate, bruschettas, risotos, saladas e queijos.
Prêmios:
