O Azeite de Oliva Extravirgem Cadenza é produzido em Glorinha, no Rio Grande do Sul, onde o relevo suavemente ondulado, o clima equilibrado entre a Serra e o litoral e os solos férteis criam condições ideais para a olivicultura de alta qualidade. A marca nasceu da visão do empresário Eduardo Winkler, que iniciou o projeto em 2017 com o plantio de trinta hectares de oliveiras na propriedade Casa Winkler, expandindo posteriormente o pomar para sessenta hectares. Inspirada no conceito musical de cadenza — momento em que o solista demonstra toda sua técnica e interpretação —, a marca traduz essa filosofia em azeites que unem natureza, precisão técnica e respeito ao terroir. As azeitonas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação e processadas imediatamente por extração a frio em equipamentos de última geração, preservando toda a riqueza aromática, o frescor e os compostos naturais da fruta.
Produzido exclusivamente com a tradicional variedade espanhola Arbequina, este monovarietal expressa uma interpretação elegante e equilibrada da cultivar, preservando sua reconhecida delicadeza sem abrir mão de boa estrutura e riqueza aromática. A Supersafra Cadenza 2026 revela uma Arbequina mais complexa, reunindo suavidade, frescor e excelente equilíbrio entre seus atributos sensoriais.
Apresenta coloração dourada com reflexos esverdeados, límpida e brilhante. No aroma, revela frutado verde de intensidade média, destacando notas de banana, maçã verde, grama recém-cortada, camomila, amêndoas frescas e delicadas ervas aromáticas. Em boca, possui entrada macia e envolvente, evoluindo para sabores de banana madura, maçã verde, amêndoas e suaves notas herbáceas. O amargor é leve e muito bem integrado, enquanto a picância aparece de forma delicada e progressiva, proporcionando agradável sensação de frescor e excelente equilíbrio.
Harmonização:
Ideal para burratas, ricotas, queijos frescos, saladas, legumes grelhados, peixes delicados, frutos do mar, carnes brancas, risotos leves, massas frescas, bruschettas, pães artesanais e finalizações de pratos delicados. Também harmoniza muito bem com preparações à base de vegetais, molhos suaves e sobremesas com frutas frescas, acrescentando frescor, equilíbrio e riqueza aromática.
