País de Origem: Brasil Tipos de Oliva: Picual Acidez Máxima: 0,1%
O azeite de oliva extravirgem Cadenza Picual é produzido em Glorinha, no Rio Grande do Sul. É obtido exclusivamente a partir de frutos frescos, colhidos à mão, e passa por um processo de extração a frio utilizando maquinário de última geração. Cadenza é um termo musical que define uma passagem virtuosística, frequentemente baseada em temas expressos anteriormente na obra, na qual o solista tem oportunidade de mostrar sua técnica.
Este azeite possui aroma frutado verde intenso, com notas de folhas verdes como a couve, rúcula, chicória, tomateira, folha de figueira, e herbáceas de alcachofra, talo da couve. Em boca apresenta notas de casca de banana, folhas verdes, bastante equilibrado, com amargor e picante evidentes, bastante persistente.
Harmonização: Ideal com saladas, risotos, pizzas, carnes, bruschettas e legumes grelhados.
