País de Origem: Brasil Tipos de Oliva: Picual Acidez Máxima: 0,2%
O azeite de oliva extravirgem Costa Doce Picual é produzido em Dom Feliciano, no Rio Grande do Sul. É obtido exclusivamente a partir de frutos frescos, colhidos à mão, e passa por um processo de extração a frio utilizando maquinário de última geração.
Sua coloração é dourada, com reflexos verdes. Em relação ao aroma e sabor, o azeite apresenta um aroma frutado intenso, com notas herbáceas bem pronunciadas de rúcula e alcachofra, além de nuances frutais de banana, tomate e maçã-verde, juntamente com traços florais de camomila. Em boca, destacam-se as notas de banana, tomate, alcachofra e rúcula. Trata-se de um azeite robusto, com amargor de intensidade média e picância intensa e persistente, o que reflete a alta concentração de antioxidantes presentes nele.
Harmonização: Ideal com saladas amargas, queijos intensos e curados, massas, lasanhas e quiches.
