Tipos de Oliva: Arbequina, Arbosana e Koroneiki
O Azeite de Oliva Extravirgem Ecolive é um blend chileno elaborado com as variedades Arbequina, Arbosana e Koroneiki. Essa combinação resulta em um azeite equilibrado, fresco e versátil, ideal para quem prefere sabores agradáveis e delicados, sem abrir mão da qualidade de um verdadeiro extravirgem.
No aroma e no paladar, apresenta frutado suave, frescor e boa harmonia entre as notas verdes, o amargor delicado e a leve picância característica dos azeites de qualidade.
Extraído mecanicamente com temperatura controlada, possui acidez máxima de apenas 0,2%. Vale lembrar que a baixa acidez é um importante parâmetro químico, mas a qualidade de um azeite extravirgem também é determinada por seu frescor e por suas características sensoriais.
É uma excelente escolha para o uso cotidiano e para quem está começando a conhecer azeites com diferentes perfis sensoriais.
Harmonização: É ideal para saladas, massas, legumes, peixes, carnes brancas, molhos, sopas, bruschettas, pizzas e pães. Também pode ser utilizado para finalizar pratos ou no preparo de receitas quentes.
