Tipos de Oliva: Coratina, Picual, Leccino e Galega
Acidez máxima: 0,1%
O azeite de oliva extravirgem Estância das Oliveiras La Mamma é um blend elaborado a partir das variedades Coratina, Picual, Leccino e Galega, produzido em Viamão/RS. Apresenta intensidade média, com frutado marcante e uma combinação equilibrada de amargor e picância.
No aroma, revela notas de aspargos, folha de figueira, erva-doce, ervas frescas, baunilha, flores e especiarias. Em boca, apresenta nuances de amêndoa doce, lichia e tomate, resultando em um conjunto complexo, fresco e bastante gastronômico.
Harmonização: Ideal para massas, molhos de tomate, frango assado, legumes grelhados, saladas, queijos e pães, além de ser uma excelente opção para finalizar pratos e valorizar preparações do dia a dia.
