Tipos de Oliva: Arbequina, Koroneiki e Coratina
Produzido em Triunfo, Rio Grande do Sul, o Milonga Crux é um azeite de oliva extravirgem elaborado a partir de um blend equilibrado das variedades Arbequina, Koroneiki e Coratina. As azeitonas utilizadas provêm tanto de pomares próprios quanto de pomares parceiros do Mercosul — localizados na Argentina, Uruguai e Chile — cuidadosamente selecionados por seguirem os mesmos padrões de qualidade e exigência da Milonga.
O processo de produção envolve pomares e lagares de última geração, com colheita no ponto ideal de maturação e extração a frio, garantindo a preservação máxima dos aromas e compostos bioativos. O resultado é um azeite que expressa o frescor, equilíbrio e complexidade típicos da identidade sul-americana.
Apresenta coloração dourada com reflexos esverdeados e um perfil aromático intenso e fresco, com notas de maçã, azeitona verde e ervas recém-cortadas. Em boca, revela-se frutado delicado, com amargor e picância suaves e equilibrados, proporcionando uma sensação harmoniosa e agradável.
Versátil e equilibrado, o Milonga Crux é ideal para harmonizar com uma ampla variedade de pratos, valorizando desde preparações simples até receitas mais elaboradas, sem sobrepor sabores, mas realçando o caráter natural dos alimentos.
Harmonização: Ideal com saladas, vegetais cozidos, queijos suaves, pizzas, risotos e sobremesas.
