Produzido em Palermo, na ilha italiana da Sicília, o Azeite de Oliva Extravirgem Barbera Mediterrâneo carrega a tradição centenária da família Barbera, cuja história remonta a 1894, quando Lorenzo Barbera fundou a empresa que, mais tarde, se tornaria a renomada Manfredi Barbera & Figli S.p.A.. Reconhecida internacionalmente, a marca consolidou-se como uma das mais importantes produtoras de azeite da Itália, destacando-se pela combinação entre inovação tecnológica e respeito absoluto às tradições mediterrâneas.
Barbera Mediterrâneo celebra a riqueza agrícola da Sicília e das regiões do sul da Itália. Elaborado a partir de um blend cuidadosamente selecionado de cultivares locais, este azeite nasce de azeitonas cultivadas em áreas de planície e meias-encostas, colhidas manualmente entre novembro e janeiro. As frutas são processadas em até 24 horas após a colheita, utilizando sistemas contínuos de extração a frio com separação por centrifugação. Após a extração, é naturalmente decantado e filtrado através de mantas de fibras naturais, garantindo pureza e estabilidade.
O resultado é um azeite extravirgem cristalino, de tonalidade dourada com reflexos verdes. No aroma, apresenta aroma fresco e frutado, leve, porém persistente. Em boca, revela médio frutado com notas suaves e equilibradas, finalizando com um elegante toque de amêndoas – característica típica dos melhores azeites mediterrâneos. Sua delicadeza, combinada a uma sensação tátil limpa e macia, torna-o extremamente versátil na gastronomia.
Harmonização: Ideal para finalização de pratos italianos, preparo de molhos, utilização em cozinha quente, incluindo frituras leves.
