Tipos de Oliva: Arbequina, Arbosana, Coratina e Koroneiki. Acidez Máxima: 0,2%
O Azeite de Oliva Extravirgem Olivas do Sul Blend representa a identidade clássica da Olivas do Sul, pioneira na produção de azeites extravirgens no Brasil. Produzido no Rio Grande do Sul, combina tecnologia, terroir e variedades cuidadosamente selecionadas para criar um azeite de perfil equilibrado a intenso.
Elaborado a partir das variedades Arbequina, Arbosana, Coratina e Koroneiki, este blend reúne suavidade, frescor vegetal, estrutura e potência aromática em perfeita harmonia. No aroma, apresenta frutado intenso, com notas de banana, folhas de oliveira, flores do campo como camomila e um leve toque de mel, além de nuances verdes elegantes. Em boca, possui entrada marcante e estruturada, com notas amendoadas e maduras que remetem a frutos secos, equilibradas por nuances vegetais de rúcula e agrião. O amargor é médio e bastante presente, enquanto a picância é intensa e persistente, resultando em um azeite complexo, equilibrado e cheio de personalidade.
Harmonização:
Ideal para saladas, carnes grelhadas, massas e risotos. Harmoniza muito bem com legumes assados, pizzas artesanais, bruschettas, cogumelos e queijos curados, além de ser excelente para finalização de pratos mais intensos e gastronômicos.
Prêmios:
Dubai IOOC 2021 - Blend Riserva D'Oro - Ouro
Brazil IOOC 2021 - Blend Riserva D'Oro - Bronze
Brazil IOOC 2020 - Blend Riserva d'oro - Ouro
Lorciollo D'Oro 2020 - Melhor azeite do Hemisfério Sul - Blend Riserva D'Oro
