Diretamente das colinas da Toscana, o Azeite Extravirgem Castello Degli Olivi representa a tradição e a excelência da olivicultura italiana. Produzido pela renomada Olearia del Chianti, esse azeite reúne o melhor do terroir toscano: solo rico, clima equilibrado e olivais cultivados com respeito à natureza e ao tempo certo da colheita.
Seu perfil sensorial é marcante e elegante. Apresenta coloração verde dourada e aroma fresco com notas de ervas, alcachofra e azeitona verde. Em boca, revela um equilíbrio perfeito entre amargor leve e picância suave, com final persistente e harmonioso. Versátil, é ideal para realçar pratos clássicos da cozinha mediterrânea, como massas, saladas, vegetais grelhados, carnes brancas e finalizações com pão rústico.
Produzido com métodos tradicionais e extração a frio, o Castello Degli Olivi é mais do que um azeite — é um tributo à história, ao sabor e à paixão pela boa mesa.
Harmonização: Saladas verdes com folhas amargas, como rúcula e radicchio, burrata com tomates-cereja confitados, bruschettas com cogumelos salteados e ervas frescas, massas leves com legumes ou pesto de manjericão, peixes grelhados ou assados, como robalo ou tilápia, pães artesanais, acompanhado de flor de sal ou redução balsâmica.
