O Azeite de Oliva Extravirgem Casa Gabriel Rodrigues Fusione Coratina – Edição América é um produto concebido para ser protagonista na cozinha, realçando receitas e transformando pratos comuns em experiências gastronômicas memoráveis. Produzido artesanalmente na Estância do Jacaré, em São Gabriel, Rio Grande do Sul, este azeite celebra a intensidade e o frescor de uma das variedades de azeitona mais nobres: a Coratina, típica do sul da Itália.
Conhecida pelo sabor marcante e pelo caráter frutado intenso, a Coratina confere ao Fusione notas de ervas frescas, amargor equilibrado e picância persistente, criando um perfil sensorial rico e sofisticado. As azeitonas são colhidas manual e cuidadosamente, garantindo qualidade máxima desde o início do processo. A extração é realizada a frio, por métodos exclusivamente mecânicos, preservando a pureza, o frescor e todos os compostos fenólicos naturais que conferem saúde, sabor e longevidade ao produto.
Este azeite reflete a excelência da Casa Gabriel Rodrigues e homenageia a história familiar, nomeando o produto em memória do patriarca, imigrante português do século XIX e bisavô do atual proprietário. O Fusione Coratina – Edição América combina tradição, técnica e cuidado em cada gota, resultando em um azeite extravirgem de personalidade marcante, ideal para chefs e entusiastas da gastronomia que valorizam qualidade, autenticidade e sabor intenso.
Harmonização: Ideal para carnes vermelhas, risotos, massas com molhos intensos, pratos de caça e legumes assados. Também pode ser usado puro sobre bruschettas e carpaccios, realçando sabores sem sobrepujá-los.
