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O Azeite Serra da Campanha, produzido por quem tem paixão por azeite, é resultado da experiência familiar, das condições serranas e da colheita manual utilizando mão de obra local.
Os pequenos produtores Sidney de Paula e a esposa Sônia Korres inspiram-se na ascendência grega (família Korres, da ilha de Naxos) para dar continuidade à tradição familiar: a produção de azeite de oliva extravirgem com aroma e sabor frescos. Escolheram o entorno do município da Campanha, em Minas Gerais, pela inspiração à poesia e à paz de espírito e por ser o lugar com condições ideais de altitude (1300m), microclima e solo. Utilizam colheita manual para proteger a planta, permitir a seleção dos frutos e ainda colaborar para a economia e o desenvolvimento do município, com a geração de empregos durante a safra.
Variedade Koroneiki é de origem grega que traz a tradição da nossa família. Este monovarietal tem forte personalidade, complexidade do frutado elegante no paladar, sendo equilibrado em amargor e picância, qualidades que denotam micronutrientes benéficos à saúde.
