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O azeite de oliva extravirgem monovarietal da produtora gaúcha Olivas da Lua é da variedade Koroneiki, uma azeitona de origem grega, que se adaptou muito bem em solos gaúchos. Suas características organolépticas revelam um azeite intenso, com a presença de aromas herbáceos, bastante verdes. Em boca percebe-se um frescor mentolado, com amargor suave e picância média.
A inspiração da arte do Monovarietal Olivas da Lua é o pôr-do-sol.
O ciclo de um dia, o crescimento das oliveiras, amadurecimento.
Os ramos, a chuva, a nutrição e a força.
Harmonização: Ideal para pratos mais intensos, queijos, risotos, massas, pizzas e molhos.
