País de Origem: Brasil Tipos de Oliva: Arbequina e Arbosana Acidez Máxima: 0,3%
O Azeite de Oliva Extravirgem Casa Alfaro Blend é cuidadosamente elaborado a partir de uma combinação de duas prestigiadas variedades de olivas espanholas: a arbequina e a arbosana. Este blend oferece um aroma frutado de intensidade média, no qual notas de frutos secos se harmonizam elegantemente com toques de folhas verdes. Ao ser degustado, revela um sabor frutado que evoca a presença sutil de banana e maçã, entrelaçadas com delicadas nuances de especiarias. Com um perfil refinado, este azeite apresenta um equilíbrio notável, proporcionando uma experiência gustativa verdadeiramente saborosa.
Harmonização: Ideal para saladas, queijos suaves, pães, pizzas, risotos e sobremesas.
SOBRE O PRODUTOR:
Na região Central do Rio Grande do Sul, em Cachoeira do Sul, um sonho concretiza-se com o surgimento da Casa Alfaro, uma referência na produção de azeite de oliva extravirgem. Erguida com paixão e dedicação, a Casa Alfaro transcende a simples categoria de produtora, transformando-se em um espaço acolhedor para aqueles que nutrem uma paixão pelas oliveiras, pelo azeite de oliva e pela natureza em sua forma mais pura. Os primeiros passos foram dados em 2013, quando José Roberto e Cibelle Silveira plantaram 7.000 mudas em uma área de 21 hectares. Hoje, o olival se estende por 24 hectares, abrigando as cultivares koroneiki (de origem grega), arbequina, arbosana e picual (originárias da Espanha).
Desde o seu início, o projeto sempre teve como norte a missão de produzir azeites extravirgem de qualidade excepcional, extraídos de olivas cuidadosamente colhidas e submetidas a processos de extração a frio. O resultado são azeites que carregam consigo aromas envolventes, sabores distintos e uma personalidade única. A Casa Alfaro, mais do que uma produtora, é um refúgio onde a tradição se funde com a inovação, permitindo que os amantes do azeite vivenciem a autenticidade desse líquido dourado em sua forma mais pura e saborosa.
