TRIO MILONGA CONTÉM 3 AZEITES DA MARCA GAÚCHA MILONGA DE 500ML CADA.
MILONGA ARBEQUINA 500ML
Tipos de Oliva: Arbequina
Acidez Máxima: 0,1%
Elaborado exclusivamente a partir da variedade espanhola Arbequina, colhida ainda muito verde, este azeite apresenta um perfil elegante, amplo e harmonioso, combinando delicadeza e grande complexidade aromática.
Visualmente, apresenta coloração dourada com reflexos esverdeados. No aroma, revela um frutado verde-maduro de intensidade leve a média, destacando notas de banana verde, maçã dourada, alcachofra e tomate, acompanhadas por nuances herbáceas que remetem a folhas verdes, chá preto e folha de tabaco. Também surgem delicados toques florais e amendoados que ampliam sua sofisticação aromática. Em boca, possui entrada suave, doce e aveludada, com notas de banana madura e amêndoas frescas. Na sequência, evolui para um amargor delicado e uma picância progressiva e persistente, trazendo lembranças de grama fresca, banana verde e maçã. O conjunto é extremamente equilibrado, elegante e versátil, com excelente persistência e agradável final amendoado.
Harmonização:
Ideal para pratos leves, saladas frescas, peixes e frutos do mar. Harmoniza muito bem com vegetais grelhados, massas delicadas, risotos suaves, carnes brancas, queijos frescos e sobremesas à base de frutas, trazendo untuosidade, frescor e elegância às preparações.
MILONGA BLEND INTENSO 500ML
Tipos de Oliva: Arbequina
Acidez Máxima: 0,1%
Produzido com as variedades Arbequina e Coratina, combina a delicadeza floral e o perfil frutado da Arbequina com a potência fenólica, o amargor e a picância característicos da Coratina. O resultado é um azeite extremamente equilibrado, intenso e complexo.
Visualmente, apresenta coloração verde intensa com reflexos dourados. No aroma, revela um frutado verde médio-alto, marcado por notas de tomateiro, rúcula, folhas verdes, alcachofra e ervas frescas, acompanhadas por nuances florais, banana verde, maçã e amêndoas frescas. Em boca, possui entrada envolvente e aveludada, inicialmente marcada por notas amendoadas e leve dulçor da Arbequina. Em seguida, evolui para uma estrutura mais intensa e vibrante, onde surgem amargor médio-alto e picância persistente, típicos da Coratina. Destacam-se sabores herbáceos de chicória, rúcula, agrião e folhas verdes, acompanhados por notas de frutos secos, pimenta branca e ervas aromáticas. O final é longo, complexo e marcante.
Harmonização:
Perfeito para saladas intensas, pizzas, risotos, legumes grelhados, carnes vermelhas, cordeiro, embutidos artesanais e queijos curados. Também harmoniza muito bem com bruschettas, massas mais estruturadas e finalização de pratos quentes, agregando potência aromática, frescor e profundidade de sabor.
MILONGA KORONEIKI 500ML
Tipos de Oliva: Koroneiki
Acidez Máxima: 0,1%
Elaborado exclusivamente a partir da variedade grega Koroneiki, colhida ainda extremamente verde, este extravirgem apresenta elevado teor de polifenóis e um perfil sensorial intenso, fresco e extremamente marcante.
Visualmente, apresenta coloração verde intensa com reflexos dourados. No aroma, revela um frutado verde médio a intenso, dominado por notas herbáceas de folhas de tomate, rúcula, ervas frescas, grama recém-cortada e pimentão verde. Também surgem nuances florais de camomila, gerânio e flores do campo, além de toques de alcachofra, sálvia e tomate verde, compondo um bouquet aromático complexo e vibrante.
Em boca, apresenta estrutura robusta e muito aromática. O amargor e a picância são altos, porém extremamente equilibrados, evoluindo progressivamente no paladar. Destacam-se notas de rúcula, chicória, ervas verdes, gengibre e especiarias como pimenta branca. O final é longo, persistente e intensamente herbáceo, refletindo toda a personalidade da Koroneiki.
Harmonização:
Ideal para carnes grelhadas, cordeiro, legumes assados, pizzas, massas, risotos e pratos condimentados. Harmoniza muito bem com embutidos, defumados, tomates, queijos curados e saladas de folhas amargas, além de ser excelente para finalizações que buscam intensificar frescor e complexidade aromática.
