A TerraMater produz azeites de oliva desde 1953, em 200 hectares de olivais próprios em sua fazenda Peteroa, na região da Sagrada Familia de Curicó, sendo uma das mais antigas produtoras de azeite do Chile. O Azeite Petralia é produzido através da extração das olivas da variedade Racimo. É uma variedade única no mundo, autóctone do Chile. Este é o Azeite mais premiado do Chile, e seu sabor é bastante fresco e herbáceo, com notas de ervas recém cortadas, tomate verde e banana, com um excelente equilíbrio entre o amargo e o picante.
Harmonização: Saladas, peixes e carnes.
Prêmios:
Flos Olei 2017 – 98 pontos Flos Olei 2016 – 98 pontos
Trofeo Sol D´oro, 2002, 2006, 2012, 2015
Flos Olei 2015 – 98 pontos
Los Angeles Olive Oil Competition, 2014 – Silver Medal
