País de Origem: Brasil Tipo de Oliva: Picual Acidez Máxima: 0,2%
O azeite de oliva extravirgem Capolivo Picual apresenta um aroma frutado verde médio com notas de frutas como a banana e figo verdes, notas herbáceas muito presentes como folha de figueira e ervas verdes que culminam em um delicado bouquet garni.
Em boca tem entrada robusta com predominância de notas de folhas verdes como a rúcula, o agrião e a endívia. Destacam-se aromas de pera verde, e toques de especiarias como a pimenta branca. É um azeite intenso, bastante equilibrado, persistente, com amargor e picância presentes de intensidade média/alta e retrogosto de intensas nuances verdes.
HARMONIZAÇÃO: Ideal com saladas amargas, carnes vermelhas, queijos intensos e curados, massas, lasanhas e quiches.
