País de Origem: Brasil Tipos de Oliva: Arbequina e Koroneiki. Acidez Máxima: 0,2%
O Azeite de Oliva Extravirgem Torrinhas é produzido na Fazenda Lanceiros Negros, localizada no distrito de Torrinhas, na microrregião das Serras do Sudeste, em Pinheiro Machado, Rio Grande do Sul. A propriedade conta com cerca de 175 hectares de olivais e aproximadamente 24,5 mil oliveiras cultivadas em um terroir privilegiado, caracterizado pela baixa umidade, grande amplitude térmica e condições ideais para a produção de azeites de elevada qualidade. A família alia tecnologia, manejo sustentável e tradição pecuária, utilizando ovinos entre as linhas de cultivo para promover o controle natural da vegetação, reduzir o uso de herbicidas e contribuir para o equilíbrio do ecossistema.
O Azeite de Oliva Extravirgem Torrinhas Suave reúne a delicadeza da Arbequina com o frescor vegetal característico da Koroneiki, resultando em um blend equilibrado, aromático e de ampla versatilidade. Apresenta frutado de intensidade leve a média. No aroma, revela notas de folhas verdes, banana, maçã verde, amêndoas frescas e suaves nuances herbáceas que lembram grama recém-cortada e ervas delicadas. Em boca, possui entrada macia e levemente adocicada, evoluindo para um amargor discreto e uma picância leve. Destacam-se sabores de banana, amêndoas, ervas frescas e um delicado toque de pimenta branca ao final. O conjunto apresenta excelente equilíbrio e frescor.
Harmonização: Ideal para saladas de folhas verdes, tomates, queijos frescos, caprese, massas leves, risotos de legumes, peixes delicados, frutos do mar, carnes brancas, vegetais cozidos ou grelhados, pizzas de muçarela e molhos suaves. Também harmoniza muito bem com pães artesanais e preparações do dia a dia.
