É um azeite harmonioso e complexo, de cor dourada com tons de verde. No aroma é delicado e no sabor possui uma equilibrada combinação entre o tomate verde e as ervas aromáticas. Com final levemente amargo e picante no paladar.
Harmonização: Ideal para carnes brancas, peixes e saladas.
Prêmios:
Medalha de ouro no Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra – Região Alentejo, no âmbito da Feira Nacional de Olivicultura, em Campo Maior, edição de 2007;
Duas medalhas de bronze, ambas em concursos nacionais de Azeite Virgem Extra, na Feira Nacional de Agricultura de Santarém;
Menção Honrosa no 3º Concurso Internacional de Azeites Virgem Extra, Prémio Ovibeja, 2013.
