Kit Terroirs do Sul 3 x 250ml

Kit Terroirs do Sul 3 x 250ml 


Nô Selvaggio Cerâmica 250ML 
Tipos de Oliva: Arbequina, Manzanilla, Frantoio e Coratina
 

O Nô Selvaggio é um azeite de oliva extra virgem produzido em Pinheiro Machado, no Rio Grande do Sul, em pleno Pampa Gaúcho. Elaborado a partir de um blend das variedades Arbequina, Manzanilla, Frantoio e Coratina, apresenta um perfil frutado, intenso e complexo, com aromas herbáceos que remetem a tomate verde, grama recém-cortada e tomilho, acompanhados por delicadas notas de pera, amêndoas e flores do campo. 
Em boca, apresenta equilíbrio, intensidade e persistência, revelando toda a personalidade das variedades que compõem seu blend.

Harmonização: Versátil e gastronômico, combina especialmente com saladas, legumes assados ou grelhados, bruschettas, massas, lasanhas, pizzas, pães rústicos e queijos. Também harmoniza muito bem com frutos do mar e carnes vermelhas, além de ser ideal para finalizar pratos e realçar seus sabores.

Mary Eloysa Blend 250ML
Tipos de Olivas: Arbequina e Arbosana
 

Produzido em Encruzilhada do Sul, o Mary Eloysa Blend combina as variedades Arbequina e Arbosana, resultando em um azeite equilibrado, aromático e delicado. Em boca, apresenta frutado fresco e agradável, com notas verdes e um equilíbrio harmonioso entre amargor e picância.
Um blend versátil, que valoriza tanto preparos simples quanto pratos mais elaborados.

Uma excelente opção para finalizar os pratos e aproveitar todo o seu frescor. 

Harmonização: Ideal para saladas, pães, massas, risotos, legumes, peixes e carnes.

Cadenza Grappolo  250ML 
Tipos de Oliva: Grappolo


O Azeite de Oliva Extravirgem Cadenza é produzido em Glorinha, no Rio Grande do Sul, onde o relevo suavemente ondulado, o clima equilibrado entre a Serra e o litoral e os solos férteis criam condições ideais para a olivicultura de alta qualidade. A marca nasceu da visão do empresário Eduardo Winkler, que iniciou o projeto em 2017 com o plantio de trinta hectares de oliveiras na propriedade Casa Winkler, expandindo posteriormente o pomar para sessenta hectares. Inspirada no conceito musical de cadenza — momento em que o solista demonstra toda sua técnica e interpretação —, a marca traduz essa filosofia em azeites que unem natureza, precisão técnica e respeito ao terroir. As azeitonas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação e processadas imediatamente por extração a frio em equipamentos de última geração, preservando toda a riqueza aromática, o frescor e os compostos naturais da fruta.
 
Produzido exclusivamente com a rara variedade italiana Grappolo, originária da Toscana e conhecida por sua maturação tardia, este monovarietal representa uma das expressões mais exclusivas da olivicultura brasileira, sendo considerado único no Rio Grande do Sul. A cultivar apresenta excelente adaptação ao terroir de Glorinha, originando um azeite de grande personalidade, estrutura equilibrada e identidade sensorial muito própria.
 
Apresenta coloração verde com reflexos dourados, límpida e brilhante. No aroma, revela frutado verde de intensidade média, destacando notas de folhas verdes, alcachofra, ervas aromáticas frescas, tomate verde e delicadas nuances vegetais. Em boca, possui entrada ampla e elegante, evoluindo para sabores de rúcula, agrião, alcachofra, folhas de oliveira e vegetais frescos. O amargor e a picância apresentam intensidade média a alta, surgindo de forma limpa e bem integrada, proporcionando excelente equilíbrio, boa estrutura e agradável persistência.
 

Harmonização:
Ideal para saladas de folhas amargas como rúcula, radicchio e agrião, carnes vermelhas, filé-mignon, cordeiro, costelinhas suínas assadas, robalo, pirarucu, peixes grelhados, cogumelos, legumes assados, massas com molhos mais intensos, bruschettas e queijos curados. Também é excelente para finalizar pratos quentes, agregando estrutura, frescor e grande riqueza aromática.