Kit Degustação de Azeites Monovarietais Premium 250ml
Este kit reúne nossa curadoria especial de azeites de oliva, cuidadosamente selecionados para proporcionar uma verdadeira experiência de degustação. Com diferentes variedades de azeitona e origens, cada rótulo expressa características únicas de aroma, sabor e intensidade, permitindo explorar na prática a riqueza e a diversidade do universo dos azeites.
Azeite de Oliva Extravirgem Mantikir Grappolo 250ml
Trata-se de um azeite premium monovarietal da variedade Arbequina, reconhecida por seu perfil mais floral, delicado e naturalmente adocicado quando comparada a outras cultivares andaluzas. As azeitonas provêm de olivais ecosustentáveis da fazenda da família e são processadas exclusivamente por procedimentos mecânicos, sob controle térmico a frio, preservando integralmente os atributos naturais do fruto.
Visualmente, apresenta coloração verde-dourada luminosa, com aspecto límpido e brilhante. No aroma, revela delicadas notas de azeitona madura, com notas que remetem a frutas como banana e maçã fuji, além de nuances sutis de frutos secos, especialmente amêndoa. Há também um leve caráter floral de camomila que reforça sua elegância e frescor aromático. Em boca, destaca-se pela textura aveludada e entrada suave. É um azeite doce, fluido e leve, com amargor e picância muito discretos, mas perfeitamente integrados. Sua estrutura é delicada e harmoniosa, oferecendo equilíbrio e frescor sem sobrepor os sabores do prato. A persistência é média e elegante, mantendo notas de fruta madura e amêndoa doce no retrogosto.
Harmonização: Ideal para peixes brancos, frutos do mar delicados, legumes e cremes, saladas suaves e pratos leves que pedem textura fluida e sabor equilibrado. Excelente também com queijos frescos ou de média cura, sobremesas à base de frutas, sorvetes, maioneses e molhos, onde sua doçura natural e perfil floral podem se destacar com elegância.
Azeite de Oliva Extravirgem Ouro de Santana Manzanilla 250ml
País de Origem: Brasil
Tipos de Oliva: Manzanilla
Produzido em Santana do Livramento, no Rio Grande do Sul, o azeite de oliva extravirgem Ouro de Santana Manzanilla possui aroma frutado verde médio, onde notas maduras se alternam com notas frutais de goiaba, pera, marmelo e flores de campo como a camomila. Em boca predominam notas herbáceas de folhas verdes, agrião, chicória e couve. Possui amargor marcante e picância que evolui. É um azeite bastante complexo e equilibrado, uma verdadeira explosão de aromas e sabores!
Harmonização: Ideal para saladas, legumes, queijos, risotos, massas, molhos e sopas.
Azeite Extra Virgem Oro Bailen 250ml
País de Origem: Espanha
Tipos de Oliva: Picual
Este azeite da Andaluzia, na Espanha, é obtido a partir das melhores e mais saudáveis azeitonas da variedade Picual, provenientes da Finca Casa Del Agua. Com uma cor verde esmeralda, apresenta um aroma frutado verde intenso e marcante. Em boca, tem entrada adocicada, seguida por um amargor e picância de intensidade média, ambos muito agradáveis e em perfeito equilíbrio. Trata-se de um azeite de estrutura complexa, com notas herbáceas que remetem a ervas recém-cortadas, tomate, banana verde, maçã e amêndoas. É considerado um dos azeites mais premiados do mundo, tendo vencido inúmeras competições no universo do azeite de oliva.
Harmonização: Massas, lasanhas, risotos, quiches e sobremesas. Sugestão Empório do Azeite: bacalhau.
Azeite de Oliva Extra Virgem Grattacielo Koroneiki 250ml
País de Origem: Brasil
Tipos de Oliva: Koroneiki
Produzido na Serra da Mantiqueira, em Córrego do Bom Jesus (MG), o azeite Grattacielo é um dos azeites “novos” brasileiros que mais se destacam nos concursos do universo do azeite de oliva nos últimos anos. Seu nome, que significa “arranha-céu” em italiano, faz referência à altitude do olival, situado a 1.800 metros — um terroir privilegiado para olivicultura. A fazenda familiar colhe todas as azeitonas manualmente, e a extração ocorre no mesmo local, garantindo frescor máximo e qualidade superior. Grattacielo Koroneiki 250 ml é produzido exclusivamente com a variedade grega Koroneiki, conhecida mundialmente por seu perfil sensorial vibrante. Apresenta aroma frutado verde médio, com notas herbáceas marcantes de rúcula, agrião e grama recém-cortada, além de nuances frutais de banana e maçã verde. Em boca, revela sabores intensos de ervas e folhas verdes — como rúcula e chicória — acompanhados por toques sutis de gengibre e especiarias, especialmente a pimenta branca. Seu final é elegante, com amargor médio e picância de intensidade média e evolutiva, formando um conjunto equilibrado, persistente e sofisticado.
Harmonizações: Ideal com saladas verdes mais intensas (rúcula, agrião, endívia), carpaccios, queijos frescos e de média cura, peixes brancos e frutos do mar grelhados, carnes brancas, legumes assados, sopas de legumes, pratos mediterrâneos e massas finalizadas com ervas ou toques cítricos.
