Tipos de Oliva: Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana.
Acidez Máxima: 0,2%
Este Azeite resulta da seleção cuidadosa de azeitonas das variedades Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana. A otimização da época de colheita da azeitona e sua extração imediata a baixas temperaturas, possibilitam a obtenção deste azeite de excelência. Este azeite apresenta um aroma bastante fresco, com notas de azeitona fresca, erva e tomate, com um amargo e picante bastante equilibrados. No final é harmonioso e prolongado.
Harmonização: Ideal para pratos da culinária portuguesa, bacalhau, risotos e massas.
Prémios:
2015
Gran Prestige Gold - TerraOlivo 2015 Concurso Internacional de Azeite do Mediterrâneo, Israel
Medalha de Prata, no Concurso New York International Olive Oil Competition 2015, Estados Unidos
2014
Gran Prestige Gold - TerraOlivo 2014 Concurso Internacional de Azeite do Mediterrâneo, Israel
Medalha de Ouro, na Categoria “Frutado Verde Suave” - I Feira Internacional de Negócios em Olivicultura, Brasil
2013
Medalha de Ouro, na categoria “Frutado Maduro” - Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal
2012
Medalha de Ouro, na categoria “Virgem Extra Suave” - Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal
Medalha de Ouro, na categoria “Azeite Virgem Extra DOP” - Concurso Olivomoura, Portugal
