O Azeite de Oliva Extravirgem Tenuta do Bosque Arbequina é produzido na Fazenda do Bosque, localizada no município de Guaíba, no Rio Grande do Sul. Em uma propriedade que une tradição, natureza preservada e tecnologia, a Tenuta do Bosque cultiva aproximadamente 50 hectares de oliveiras, conduzidas sob rigorosos critérios agronômicos. A colheita é realizada no momento ideal de maturação e a extração ocorre a frio poucas horas após a colheita, garantindo máxima preservação dos aromas naturais, dos compostos fenólicos e da qualidade sensorial. Todo o processo reflete o compromisso da Tenuta do Bosque com a sustentabilidade, a rastreabilidade e a produção de azeites que expressam com autenticidade o terroir gaúcho.
Elaborado exclusivamente a partir da variedade espanhola Arbequina, este azeite apresenta um perfil elegante, delicado e extremamente versátil. Conhecida mundialmente pela suavidade e pelo refinamento aromático, a Arbequina oferece um azeite equilibrado, de textura sedosa e excelente harmonia entre doçura natural, frescor e leve complexidade.
Visualmente, apresenta coloração dourada com delicados reflexos esverdeados, límpido e brilhante. No aroma revela um frutado verde-maduro de intensidade leve a média, destacando notas de banana verde, maçã fresca, tomate delicado e alcachofra, acompanhadas por nuances herbáceas de folhas verdes, chá preto e suaves notas amendoadas. Em boca possui entrada doce, fluida e extremamente aveludada. Evolui para um conjunto harmonioso, onde o amargor aparece de forma leve e elegante, enquanto a picância cresce lentamente, mantendo excelente equilíbrio. Destacam-se sabores de banana madura, maçã verde, ervas frescas e amêndoas, finalizando com persistência média e grande elegância.
Harmonização:
Perfeito para saladas delicadas, vegetais cozidos ou grelhados, peixes brancos, frutos do mar, massas leves, risotos e carnes brancas. Harmoniza igualmente com burratas, queijos frescos, frutas, sobremesas à base de frutas, maioneses artesanais, molhos e finalizações delicadas.
