O famoso degustador de azeites Charles Quest-Ritson provou mais de dois mil para escrever este guia. O resultado é um livro que vai fazer de cada leitor um especialista no assunto.
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Cores, aromas, sabores e embalagens irresistíveis. Há cada vez mais pessoas fascinadas pelo mundo dos azeites, apesar disso, especialistas garantem que nosso conhecimento sobre eles é equivalente ao que tínhamos sobre os vinhos há 30 anos atrás. Há muito ainda o que pesquisar, apesar de tudo o que já se sabe sobre o assunto, ainda mais se levarmos em conta que existe o dobro da variedades de azeitonas em comparação às uvas. Os azeites são cheios de deliciosas peculiaridades: mudam de acordo com o lugar de onde vêm, se deterioram com o tempo e cada um deles tem o sabor modificado ano a ano. Os principais países produtores, como identificar os azeites, ler rótulos das garrafas, entender termos específicos como "extra virgem" e "prensado a frio", conhecer os benefícios para a saúde.
Estas e muitas outras informações estão detalhadamente descritas nesse guia completo, de agradável leitura e fácil consulta. O famoso degustador de azeites Charles Quest-Ritson provou mais de dois mil para escrever este guia. O resultado é um livro que vai fazer de cada leitor um especialista no assunto.
Características: Peso 0.4400 Altura 21.7 Largura 12.5 Profundidade 1 I.S.B.N. 9788537806005 Cód. Barras 9788537806005 Idioma Português NÚMERO 1 ANO 2011
