O óleo de coco é extraído a partir da polpa seca que se encontra no interior dos coco. Ele deve ser extraído até 48 horas após a colheita. Extraído a frio, mantém os fitoquímicos naturais, preservando o aroma e o sabor. É antioxidante natural, protegendo o corpo da ação de radicais livres.
Harmonização: O óleo de coco possui um ponto de fumaça muito alto e é recomendado para untar assadeiras. É excelente usado cru para temperar vegetais e també adoçar smoothies de frutas caseiros.
