Avise-me quando chegar
Tipos de Oliva: Hojiblanca, Picudo e Picual.
Acidez Máxima: 0,3%
A Almazaras de la Subbética situa-se dentro do parque natural das "Sierras Subbéticas", e dispõe de um microclima particular, caracterizado por uma alta pluviometria. Seu olivar destaca-se por Olivos centenários e alguns milenares.
Este azeite de oliva extra virgem é um frutado intenso, com toques verdes e um leve sabor a frutas maduras. Possui um perfeito equilíbrio na fase gustativa, com harmoniza total entre o doce, amargo e picante.
O período de colheita se realiza durante a primeira quinzena de novembro mediante a modalidade manual e com varas mecânicas. A extração é feita à frio, no mesmo dia da colheita.
Harmonização: Ideal para utilização em carpaccios, massas, saladas, carnes e peixes.
