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A Fazenda Agrícola italiana Leonardi foi fundada no século XVIII, e desde então tornou-se especialista na produção de aceto balsâmico de alta qualidade. Com certificação IGP, utiliza-se de matérias-primas próprias e insumos típicos da região de Módena, realizando todas as etapas de produção em sua fazenda. O Aceto Balsâmico é um condimento único no mundo, produzido em quantidades limitadas, porque historicamente se restringe às províncias de Modena e Reggio Emilia. Isso ocorre porque o microclima dessas áreas, com as mudanças de temperatura entre os verões quentes e invernos frios, permite mostos de fermentação e envelhecimento bem particulares, de acordo com métodos de produção tradicionais.
Envelhecido 5 anos em barris de madeira.
Ingredientes: Vinagre de vinho tinto, especialmente confeccionado à mão. Feito com mosto de uvas acetificado. Contém sulfitos
Harmonização: Indicado para saladas e carnes brancas.
