Ingredientes: Vinagre de vinho envelhecido 10 anos. Sendo que este é cozido e apropriado para produzir vinagre balsâmico de Modena PGI, suco de trufas negras, trufa negra desidratada (Tuber aestivum Vittadini) 0,2% - igual a 1% de trufa fresca. Recomenda-se temperar com 1 colher de chá por porção.
Harmonização: Ideal para carpaccio ou filés de carne, ovos, queijos e saladas.
