Uma formação completa para quem deseja aprofundar seu conhecimento em azeites de oliva, com base técnica, científica e prática.
O curso é realizado em parceria com a Faculdade de Química da Universidad de la República (Uruguai) e conta com um corpo docente de referência internacional:
• Dra. Adriana Gámbaro
Diretora da área de avaliação sensorial – UDELAR
• Ana Claudia Elis
Doutora em Química e líder de painel de análise sensorial, reconhecida pelo Conselho Oleícola Internacional (COI)
• Dr. Miguel Amarillo
Engenheiro de Alimentos, especialista em azeites de oliva e membro de painel sensorial
** Importante:
O curso é ministrado em espanhol.
Ainda assim, é plenamente acessível para participantes brasileiros, com linguagem técnica clara e acompanhamento durante as aulas.
O programa foi estruturado para oferecer uma experiência completa, combinando teoria, prática e vivência no campo:
• 17/08 a 21/08
Aulas online, das 14h às 18h
• 24/08 a 27/08
Aulas presenciais em Porto Alegre/RS, das 10h às 17h
• 22/08
Visita técnica à Estância das Oliveiras
(transfer e almoço incluídos)
Durante o curso, você irá desenvolver uma compreensão aprofundada sobre:
• Avaliação sensorial de azeites de oliva
• Identificação de atributos positivos e defeitos
• Processos de produção e extração
• Variedades de azeitonas e seus perfis sensoriais
• Critérios técnicos de qualidade utilizados internacionalmente
Ao final do curso, será concedido diploma de Sommelier de Azeites de Oliva, reconhecendo a formação técnica e prática adquirida ao longo do programa.
Público geral:
Parcelamento em até 10x sem juros de R$ 590,00
(total de R$ 5.900,00)
À vista (PIX ou transferência):
R$ 5.605,00
(5% de desconto)
O curso presencial será realizado no:
Clube Grêmio Náutico União – Sede Alto-Petrópolis
(Av. João Obino, 300 – Porto Alegre/RS)
Para indicação de hotéis na região, nossa equipe pode sugerir opções.
- Consulte as REGRAS GERAIS
- Acesse a página completa do curso:
https://www.emporiodoazeite.com.br/blog/curso-de-sommelier-de-azeites-de-oliva
