Este é um azeite gaúcho produzido no município de Canguçu/RS, agora com uma característica inédita: esta edição limitada de 2025 é um blend exclusivo que combina o frescor e a personalidade do azeite produzido na propriedade da Verde Louro com a excelência de um renomado azeite chileno, elaborado por um dos mais prestigiados produtores do novo mundo. Este azeite conquistou 99 pontos por 5 anos consecutivos no respeitado guia italiano Flos Olei, consolidando sua posição entre os melhores do mundo. As variedades de azeitonas utilizadas na composição deste blend são: Arbosana, Arbequina, Coratina, Frantoio e Koroneiki, colhidas ainda verdes para garantir maior estabilidade, frescor e intensidade aromática. O processo de extração foi feito imediatamente após a colheita, garantindo máxima qualidade.
A união entre terroirs distintos – Brasil e Chile – resulta em um azeite de perfil sensorial complexo, sofisticado e surpreendente.
Notas de Prova:
- Nariz: Frutado verde médio, com marcantes notas de ervas recém-cortadas, folhas de oliveira e um leve toque de frutas maduras.
- Boca: Entrada suave, com nuances de banana madura e frutas secas. Evolui para um amargor médio e uma picância progressiva e persistente, que revela notas florais, complexas e aromáticas. Um azeite com personalidade, elegância e intensidade.
Harmonização: Ideal com saladas, queijos frescos, vegetais cozidos, risotos, pizzas e sobremesas.
