O azeite extra virgem Colavita Molise DOP é um blend de olivas exclusivas da Itália, muito delicado, apresentando um sabor frutado verde, levemente amargo e picante, típico dos azeites italianos. O selo DOP (denominação protegida de origem) Molise é usado em azeites produzidos em uma área ao leste da Itália, cobrindo quase toda a região de Molise. A Região de Molise tem um clima temperado quente, com condições adequadas para a produção de azeitonas. Este azeite extra virgem contém pelo menos 80% das seguintes variedades de azeitona: Aurina Gentile di Larino, Oliva Nera di Colletrto, Leccino. Os restantes 20% podem ser contribuído por variedades Paesana Bianca, Sperone di Gallo, Olivastro ou Rosciola. As azeitonas têm de ser processadas em até 48 horas após a sua colheita.
Harmonização: Ideal para massas, bruschettas e pratos frios.
