Tipos de Oliva: Cobrançosa (90%), Galega, Frantoio e Picual
Acidez Máxima: 0,2%
Este Azeite de Oliva Extra Virgem é uma criteriosa seleção das olivas desde o campo até o lagar, que resulta em um azeite bastante complexo para os consumidores mais exigentes. Possui tonalidade esverdeada, resultado da utilização de azeitonas mais verdes. É harmonioso, aroma frutado medio/intenso, notas de ervas recém-cortadas, folhas de tomateiro e com toques de banana verde. Em boca, tem muita personalidade, equilibrado no amargo e picante - onde o picante cresce misturândo-se com frutos secos como noz pecã e amêndoas.
Harmonização: Ideal com saladas, legumes cozidos, pães, pizza, sopas, frutos do mar e carnes brancas.
